「トラフグ」「マフグ」「サバフグ」「ショウサイフグ」「クサフグ」など多種のフグが津軽西海岸では水揚げされます。漁期はおよそ12月から6月ですが、漁獲量が多い月もあれば、少ない月もあります。また、表記の月以外でも水揚げされることもあります。白神の魚ではそれらのフグを、一部の提供店でありますが、各店の調理によりご提供したいと予定しています。
※水揚げの状況や価格によって入荷していない場合もあります。また、お店それぞれの料理で提供されます。入荷の可否、料理などは直接お尋ねください。
白神のふぐ提供店(予定)
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掲載の料理写真はすべてイメージです。
白神の魚の入荷について
「白神の魚」は基本的に月曜・金曜に入荷しますが、熟成や加工等により別日でも提供する場合があります。また、入荷日でも時化や不漁等により仕入れが無い場合もあります。白神の魚ご所望の場合はご確認・ご予約の上ご来店くださいますようお願い致します。Copyright(C) shirakaminosakana All Rights Reserved.