アジアン・エスニック食堂「弦や」
青森県産食材をふんだんに使用した創作エスニック料理が楽しめるお店。弘前在来トウガラシ「清水森ナンバ」やハーブを自社栽培するほか、調味料も自家製にこだわっています。1番人気は辛さ控えめながら本格的な味わいの「清水森ナンバ・グリーンカレー」。魚料理では「生ハム」や自家製ナンプラーを使用した「タイ風カルパッチョ」が好評です。カウンター席、テーブル席に加え、靴を脱いでくつろげる半個室の小上がり席もあります。
●上／マダイの生ハム ●下／イシダイのタイ風カルパッチョ
「白神の魚」は基本的に月曜・金曜に入荷しますが、熟成や加工等により別日でも提供する場合があります。また、入荷日でも時化や不漁等により仕入れが無い場合もあります。白神の魚ご所望の場合はご確認・ご予約の上ご来店くださいますようお願い致します。
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